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"El té es mucho más que una bebida, es salud, es bienestar, es un mundo de aromas, texturas, colores y sabores"


Existen diferentes tipos de teteras, y la elección correcta depende del tipo de té que pretendamos consumir.

Tetera de hierro fundido: el té se mantiene caliente más tiempo. El interior suele ser de esmalte, con pequeños orificios en la boquilla que actúan de filtro para las hojas.

Tetera de porcelana: Son de colores claros. La cavidad interna suele adquirir un tomo amarillento con el paso del tiempo, debido al pigmento de los tainos. Este detalle le confiere encanto.

Tetera de cristal: Es la más fácil de limpiar, y la que se usa en las catas de té, pues permite admirar como se expanden las hojas y hacer un seguimiento de las tonalidades que va adquiriendo al té.

Tetera de barro o Terracota: Es la que adquiere más rápidamente la pátina, muy importante para tes posteriores. Si compramos una tetera de barro, se ha de hacer una infusión fuerte de té y dejarla reposar en la tetera 24 horas. Tras esta infusión ya tenemos la tetera preparada para su uso.

Tetera de plata o metal: es la que se usa en Marruecos, y el hecho de que sea de uno u otro material va ligado con la clase social de su propietario. Suelen estar decoradas con bellos dibujos y relieves.

Cada té tiene su tetera
En casa de un enamorado del té suelen haber varias teteras: una para los tés clásicos y otra para los tes aromatizados. El motivo es que cada tipo de té tiene a su disposición una tetera idónea. Los tés negros y fuertes se han de preparar en teteras de metal, o terracotas, y los tés verdes, Darjeeling, Oolong, y blancos se preparan en teteras de porcelana o de cristal.

Correcto mantenimiento de la tetera
Nunca se debe frotar una tetera con estropajo, ni lavarla con jabón. Tampoco se pueden introducir en el lavavajillas. Para  mantener la tetera en perfecto estado solo se aclara con agua y se pone a secar boca abajo.
Si queremos eliminar el color que dejan los taninos en las teteras de cristal o porcelana,  la dejamos toda la noche con agua y dos cucharadas de bicarbonato.